Interrupciones de tareas
Cuenta cada vez que llaman a caja al personal del horno.
Las acreditaciones del personal registran en qué zona trabaja cada puesto y durante cuánto tiempo. Cuando crece la cola y llaman a caja a alguien del horno o de un mostrador de frescos, la interrupción aparece con su duración, la hora y la tarea que se quedó a medias.
- Interrupciones por tarea, puesto y hora
- Minutos perdidos por semana y por tienda
- Carros esperando en caja en el momento de la llamada