Un planograma es un esquema que indica dónde va cada producto en un lineal o exhibidor: en qué estante, en qué orden y con cuántas caras (frentes), para que todas las tiendas lo monten igual.
✎Hazlo gratis: dibuja tu lineal a escala, añade productos y caras, y descarga el PDF con la herramienta para crear planogramas. Sin registro.
Un planograma (en inglés planogram, a menudo abreviado POG) convierte una decisión de surtido y exhibición en instrucciones que el equipo de tienda puede seguir. Se dibuja a escala: el mueble con sus módulos y estantes, y cada producto como un bloque cuyo ancho es el del envase por su número de caras. Una cara, o frente, es cada unidad del producto que queda de cara al comprador en el borde del estante.
Para qué sirve un planograma
Retailers y fabricantes usan los planogramas para decidir cuánto espacio recibe cada producto, para que el lineal sea igual en todas las tiendas, para planificar un cambio de lineal y para mostrar a los proveedores dónde está exactamente su producto. Un buen planograma equilibra lo que el comprador necesita encontrar, lo que la tienda necesita vender y lo que cabe físicamente en el mueble.
Suele seguir el orden en el que el comprador busca dentro de la categoría, mantiene juntos los productos relacionados y reserva la altura de los ojos para los productos que más interesa que se encuentren. Además indica al personal qué producto va en cada hueco, así que también sirve como guía de reposición.
Ejemplo de planograma
El planograma de abajo es una góndola de supermercado de dos módulos con cuatro estantes de cereales. Cada estante lista sus productos de izquierda a derecha, y el ancho de cada bloque sale del ancho del envase y sus caras, así que se ve de un vistazo si un estante está lleno o le queda espacio libre.
Ejemplo de planograma: una góndola de cereales de dos módulos, 200 cm de ancho y 180 cm de alto. Cada bloque es un producto y las líneas de dentro son sus caras (frentes). La franja azul marca la altura de los ojos.
Tipos de planogramas
La exhibición horizontal coloca una familia de productos a lo largo de un estante, para que el comprador la recorra de izquierda a derecha. La exhibición vertical apila una familia desde el estante de arriba hasta el de abajo, para que aparezca en todas las alturas. El bloque por marca agrupa los productos de cada marca, mientras que el bloque por categoría o necesidad los agrupa por uso, por ejemplo todos los cereales infantiles.
Los planogramas de refrigerador o nevera siguen la puerta: bebidas individuales y de impulso arriba, packs pesados abajo. Los de cabecera de góndola cubren el exhibidor del final del pasillo, normalmente para una promoción (qué es una cabecera de góndola). Los de ganchos o panel perforado colocan productos colgados en una cuadrícula. Los planogramas de temporada o promocionales son montajes temporales para una campaña o una época del año.
Diferencia entre layout y planograma
El layout es el plano de toda la tienda: dónde va cada sección, pasillo, caja y entrada, y por tanto cómo se mueven los compradores. El planograma trabaja un nivel más abajo: describe un solo mueble, estante por estante y producto por producto. El layout decide que los cereales van en el pasillo 4; el planograma decide qué cereal va en cada estante y con cuántas caras. Los dos dependen uno del otro, porque el flujo de clientes que crea el layout decide por qué lado llega el comprador a cada planograma.
Cumplimiento del planograma
El cumplimiento del planograma (planogram compliance) mide cuánto se parece el lineal real al planograma que se envió a la tienda. Los huecos, los productos fuera de sitio, las etiquetas de precio que faltan y un número de caras distinto lo reducen. Se revisa con visitas a tienda y listas de control, y hay quien usa reconocimiento de imagen sobre fotos del lineal, el enfoque de proveedores como Trax (Shoppermotion frente a Trax). El cumplimiento dice si el plan se ejecutó, no si el plan funciona.
Cómo medir el rendimiento de un planograma
Todo planograma es una hipótesis: esta colocación venderá más que la anterior. Los datos de ventas por sí solos no lo confirman, porque las ventas también cambian con el precio, las promociones y el tráfico de la tienda. Shoppermotion asocia cada planograma a su lugar en el plano de la tienda y lo mide a partir de los recorridos anónimos de carros y cestas cruzados con el ticket: cuántas visitas pasaron por delante, cuántas frenaron o se detuvieron, cuánto tiempo se quedaron y cuántas compraron (rendimiento de planogramas).
Un mapa del lineal. Indica qué productos van en cada estante de un mueble, en qué orden y con cuántas caras, para que el lineal se monte igual en todas las tiendas.
¿Cómo se hace un planograma?
Mide el mueble (ancho, alto y número de estantes), haz la lista de productos con el ancho de cada envase, decide cuántas caras recibe cada uno, colócalos estante por estante comprobando que caben y entrega el plano a la tienda con la lista de productos por estante.
¿Qué diferencia hay entre layout y planograma?
El layout planifica toda la tienda: secciones, pasillos y cajas. El planograma planifica un solo mueble: qué producto va en cada estante y con cuántas caras.
¿Qué es el cumplimiento del planograma?
Cuánto se parece el lineal real al planograma. Se revisa con visitas, listas de control o fotos del lineal, y muestra si el plan se ejecutó, no si vende.
¿Cómo se sabe si un planograma funciona?
Comparando lo que hacen los compradores delante del lineal antes y después del cambio: cuántos pasan, se detienen, se quedan y compran. Shoppermotion lo mide por planograma a partir de los recorridos de carros y cestas cruzados con el ticket.
Mira tu tienda como la ven tus clientes.
Reserva una reunión con nuestros analistas de retail y descubre recorridos, tickets y conversión reales.
